mysqlでキャストvarcharからintにminを選択する方法

これがあなたが探しているものだと思います：

SELECT
  MIN(CAST(CH1 AS SIGNED)),
  MAX(CAST(CH1 AS SIGNED))
FROM t9

SQLFiddleの動作ここ 。

値をSIGNEDとしてキャストする必要があります 、INTEGERに対応します MySQLで。これに関する詳細については、こちら をご覧ください。 。