文字列:actor_idは変数ではありません。これは、実際の変数$actor_id値をSQL文字列にバインドするためのプレースホルダーです。
$stmt文字列はプレースホルダーを使用したクエリです。
where句の実際の値は、実行時にexecute()メソッドを使用して渡されます。
なぜあなたはこれをしたいのですか? PDOはプリペアドステートメントを可能にし、そのバインディングは、$actor_idをSQL文字列に連結する場合と同じように変数の文字列をエスケープする必要性を抽象化するのに役立ちます。
これは、クエリの再利用性とセキュリティに役立ちます。