関数str_to_dateの日時の値が正しくないためにmysqlテーブルを作成できません...

表示される動作は、厳密なSQL_MODEで実行していることを意味します。 （これは一般的には良い考えです）

厳密性の低いSQL_MODEを設定することで、目的を達成できる場合があります。 あなたのセッションのために。

CREATE TABLEを示す例を次に示します。 STRICT_ALL_TABLESを使用してMySQL5.7でステートメントが失敗する モードですが、その制限を削除すると成功します：

mysql> select @@session.sql_mode;
+--------------------+
| @@session.sql_mode |
+--------------------+
| STRICT_ALL_TABLES  |
+--------------------+
1 row in set (0.00 sec)

mysql> CREATE TABLE myTable AS select date(str_to_date("XXXX","%d-%M-%Y %H:%i:%S"));
ERROR 1411 (HY000): Incorrect datetime value: 'XXXX' for function str_to_date

mysql> set session sql_mode = '';
Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)

mysql> CREATE TABLE myTable AS select date(str_to_date("XXXX","%d-%M-%Y %H:%i:%S"));
Query OK, 1 row affected, 1 warning (0.02 sec)
Records: 1  Duplicates: 0  Warnings: 1

mysql> select * from myTable;
+-----------------------------------------------+
| date(str_to_date("XXXX","%d-%M-%Y %H:%i:%S")) |
+-----------------------------------------------+
| NULL                                          |
+-----------------------------------------------+
1 row in set (0.01 sec)