PHPを介してMySQLにテキストとしてHTML選択値を挿入する方法

775>トビリシ、776>クタイシの静的データはhtmlですか？単純に次のような配列を作成できます

$regions = array('775'=>'Tbilisi','776'=>'Kutaisi');

フォームの代替値を処理する前に：

$region = $regions[$_POST['region']];