「変更」というタイトルの選択リスト列の後に別の列を意味すると仮定します。これを使用して、変更列の後に別のテーブルセルを追加します...
echo "<td> <input type="checkbox" name='fieldName[]' value="<?php echo $row['emp_number']; ?>" > </td>";
フォームを投稿すると、$ _POST['fieldName']配列にクリックされた行のIDが含まれます。
$ row ['emp_number']がテーブルの主キーからのものであることを確認して、値が一意であることを確認してください。