PDOを使用すると、次のようになります。
$dsn = "mysql:host=localhost;dbname=myDatabase;charset=utf8mb4";
$pdo = new PDO($dsn, "username", "password", [
PDO::ATTR_ERRMODE => PDO::ERRMODE_EXCEPTION,
]);
$stmt = $pdo->prepare('
SELECT SUM(count)
FROM `table_example`
WHERE `user` = :user
AND `status` = "1"'
);
$stmt->bindParam(':user', $_SESSION["user"], PDO::PARAM_STR);
$stmt->execute();
$sum = $stmt->fetchColumn();
echo $sum;
SUM値を取得するために、ループや以前のチェックを記述する必要はありません。