SQLServerの条件付き順序

前の答えに従って、試してみてください：

order by
    case @SortBy
        when 'product' then p.Description
        when 'vendor' then v.LongName
        else convert(VARCHAR(25),a.DateAdded,20)

これにより、日付文字列yyyy-mm-dd hh：mm：ssがフォーマットされるため、必要な並べ替えが可能になります。