別のデータベースサーバーからデータベースサーバーにビューを作成できますか

はい、できます。まず、sp_addlinkedserverのようなものを使用して、他のサーバーにリンクする必要があります 。

次に、4つの部分からなる命名を使用してデータにアクセスできます。次に例を示します。

create view v_server1_master_tables as
    select *
    from server1.master.information_schema.tables;