Entity Framework は、利用可能な SQL 機能のサブセットのみをサポートします (一部は、さまざまなプロバイダーで互換性を維持するためです)。ただし、LINQ-to-SQL (UDF など、より多くの SQL-Server 固有の構造をサポートする) でさえ、フルテキストの AFAIK をサポートしていません。
ストアド プロシージャ/udf を使用する必要があると思います。メタデータレイヤーがはるかに強力であり、dbサーバーで構成できるため、UDFアプローチが推奨されます-ただし、Entity FrameworkはUDFのようではありません（または前回チェックしたときはそうではありませんでした）;-pだから、あなたは持っているかもしれませんストアド プロシージャを使用します。