SQL Server に既定の並べ替え列はありますか?

いいえ。表示される順序はすべて、クエリ オプティマイザーの戦略による成果物です。リレーショナル理論では、データのセットに暗黙的な順序付けが存在することを禁じています。

オプティマイザーの戦略は、変更される可能性のあるコンテキストとデータに依存するため、次回同じクエリに対して同じ順序付けを期待することさえできません。