SQL Serverでvalue()を使用してxml列から複数のレコードを取得する

Ed に感謝しますが、もっと簡単なバージョンを見つけました:

SELECT T.C.value('.', 'varchar(100)') as activity
FROM @myDoc.nodes('(/Root/Activities/Activity)') as T(C)

あなたの「不必要に複雑な」例からすると、心配するほど単純に思えます..