Postgres-CREATE TABLE FROM SELECT

それは次のように簡単です：

create table new_table
as 
select t1.col1, t2.col2
from some_table t1
   join t2 on t1.id = t2.some_id;

そのために任意のselectステートメントを使用できます。新しいテーブルの列名は、クエリで使用される列エイリアスによって定義されます。

マニュアルの詳細：http：//www.postgresql.org/docs/current/static/sql-createtableas.html