サブクエリで外部クエリのテーブルを参照する

これはあなたが求めているものではありませんか？

SELECT u.username, c._postCount
FROM User u
INNER JOIN (
    SELECT p.user, COUNT(*) AS _postCount
    FROM Posting p
    GROUP BY p.user    
) c ON c.user = u.id
WHERE u.joinDate < '2009-10-10';

これが機能する理由は、結合自体の性質がユーザーをフィルタリングするためです。ユーザーを明示的にフィルタリングするWHERE句を設定する必要はありません。