MySQLDATETIME-日付のみを変更します

date_add関数を本当に使用したくない場合は、次の構造の使用を検討できます。

UPDATE table_name SET field_name = concat('2011-01-12 ', time(field_name)) 

日付の後に必ずスペースを追加してください（'2011-01-12◯ ' 。