ユーザーをリダイレクトせずにリンクをクリックしてAJAXリクエストを送信する

あなたは次のようなことをしなければなりません

$('.classofyourlink').click(function(e){
  e.preventDefault();//in this way you have no redirect
  $.post(...);//Make the ajax call
});

このようにして、ユーザーはリダイレクトせずにリンクをクリックしてajax呼び出しを行います。 $。post のドキュメントは次のとおりです。

編集-あなたの場合に値をjQueryに渡すには、次のようなことを行う必要があります

$('.order_this').click(function(e){
  e.preventDefault();//in this way you have no redirect
  var valueToPass = $(this).text();
  var url = "url/to/post/";
  $.post(url, { data: valueToPass }, function(data){...} );//Make the ajax call
});