それがあなたのために働くことを願っています。試してみてください
$docomuntOrders = \DB::table("orders")
->select("orders.*",\DB::raw("GROUP_CONCAT(documents.name) as docname"))
->leftjoin("documents",\DB::raw("FIND_IN_SET(documents.id,orders.file_id)"),">",\DB::raw("'0'"))
->where('user_id',getCurrentUser()->user_id)
->groupBy("orders.id")
->paginate(10);
試してみるとdd($docomuntOrders)
希望する結果が返されることを願っています。