コマンドラインから次のクエリを発行できます。
mysql -uUSER -p -e 'SHOW VARIABLES WHERE Variable_Name LIKE "%dir"'
出力（Linuxの場合）：
+---------------------------+----------------------------+
| Variable_name | Value |
+---------------------------+----------------------------+
| basedir | /usr |
| character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ |
| datadir | /var/lib/mysql/ |
| innodb_data_home_dir | |
| innodb_log_group_home_dir | ./ |
| lc_messages_dir | /usr/share/mysql/ |
| plugin_dir | /usr/lib/mysql/plugin/ |
| slave_load_tmpdir | /tmp |
| tmpdir | /tmp |
+---------------------------+----------------------------+
出力（macOS Sierraの場合）：
+---------------------------+-----------------------------------------------------------+
| Variable_name | Value |
+---------------------------+-----------------------------------------------------------+
| basedir | /usr/local/mysql-5.7.17-macos10.12-x86_64/ |
| character_sets_dir | /usr/local/mysql-5.7.17-macos10.12-x86_64/share/charsets/ |
| datadir | /usr/local/mysql/data/ |
| innodb_data_home_dir | |
| innodb_log_group_home_dir | ./ |
| innodb_tmpdir | |
| lc_messages_dir | /usr/local/mysql-5.7.17-macos10.12-x86_64/share/ |
| plugin_dir | /usr/local/mysql/lib/plugin/ |
| slave_load_tmpdir | /var/folders/zz/zyxvpxvq6csfxvn_n000009800002_/T/ |
| tmpdir | /var/folders/zz/zyxvpxvq6csfxvn_n000009800002_/T/ |
+---------------------------+-----------------------------------------------------------+
または、データディレクトリのみを使用する場合：
mysql -uUSER -p -e 'SHOW VARIABLES WHERE Variable_Name = "datadir"'
これらのコマンドはWindowsでも機能しますが、一重引用符と二重引用符を逆にする必要があります 。
ところで、which mysqlを実行するとき Linuxでは、おっしゃるように、インストールは取得できません。 Linux上のディレクトリ。取得できるのは、/usr/binであるバイナリパスのみです。 Linuxでは、mysqlのインストールで複数のフォルダーを使用してファイルを保存していることがわかります。
出力としてdatadirの値が必要で、列ヘッダーなどがなく、GNU環境（awk | grep | sed ...）がない場合は、次のコマンドラインを使用します。
mysql -s -N -uUSER -p information_schema -e 'SELECT Variable_Value FROM GLOBAL_VARIABLES WHERE Variable_Name = "datadir"'
このコマンドは、mysqlの内部information_schemaからのみ値を選択します データベースを作成し、表形式の出力ヘッダーと列ヘッダーを無効にします。
Linuxでの出力：
/var/lib/mysql