挿入時にストリングを適切な長さに自動的にクリップします

実際、MySQLはデフォルトで文字列を列幅に切り捨てます。警告を生成しますが、挿入を許可します。

mysql> create table foo (str varchar(10));
mysql> insert into foo values ('abcdefghijklmnopqrstuvwxyz');
Query OK, 1 row affected, 1 warning (0.00 sec)
mysql> show warnings;
+---------+------+------------------------------------------+
| Level   | Code | Message                                  |
+---------+------+------------------------------------------+
| Warning | 1265 | Data truncated for column 'str' at row 1 | 
+---------+------+------------------------------------------+
mysql> select * from foo;
+------------+
| str        |
+------------+
| abcdefghij | 
+------------+

厳密なSQLモードを設定すると、警告がエラーに変わり、挿入が拒否されます。

コメントを再確認してください。SQLモードはMySQLサーバー構成です。それを引き起こしているのはおそらくPDOではありませんが、一方で、どのクライアントもそのセッションにSQLモードを設定できるため可能です。

次のステートメントを使用して、現在のグローバル値またはセッションsql_mode値を取得できます。

SELECT @@GLOBAL.sql_mode;
SELECT @@SESSION.sql_mode;

デフォルトは空の文字列（モードは設定されていません）である必要があります。 my.cnfでSQLモードを設定できます --sql-modeを含むファイル mysqldのオプション、またはSETを使用する ステートメント。

更新：MySQL 5.7以降では、デフォルトで厳密モードが設定されています。 https://dev.mysql.com/doc/を参照してくださいrefman / 5.7 / en / sql-mode.html